Σοκολατένιο κέικ!
Υλικά που θα χρειαστούμε:
1) Φυτικό λάδι.
2) 114 γραμμάρια σοκολάτα (55-60% κακάο).
3) 4 πακέτα τυρί κρέμα.
4) 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη γκοφρέτα cookies.
5) Ενάμιση φλιτζάνι ζάχαρη.
6) 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο.
7) Χοντρό αλάτι.
8) 1 κουταλάκι του γλυκού, καθαρό εκχύλισμα βανίλιας.
9) 4 μεγάλα αυγά.
10) Ενάμιση φλιτζάνι φυστικο βούτυρο.
11) Γλάσο σοκολάτας.
Προετοιμασία.
Βήμα 1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς και παίρνουμε ένα ταψί, στο οποίο θα τοποθετήσουμε τα υλικά μας.
Βήμα 2.
Παίρνουμε τα ψίχουλα γκοφρέτας, το βούτυρο και την ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε. Τα βάζουμε όλα μαζί στο ταψί και ψήνουμε για 10 λεπτά. Τα αφήνουμε μετά να κρυώσουν.
Βήμα 3.
Λιώνουμε την σοκολάτα. Χτυπάμε το τυρί κρέμα σε ένα μίξερ για 3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει. Μετά μειώνουμε την ταχύτητα που χτυπάμε το μίξερ και ρίχνουμε ζάχαρη, την βανίλια και ένα- ένα τα αυγά.
Βήμα 4.
Μέσα στο λείο μείγμα που δημιουργήθηκε ρίχνουμε το φυστικο βούτυρο. Ανακατεύουμε.
Βήμα 5.
Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε στο ταψί. Βάζουμε όλα μας τα υλικά μέσα και το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα και 20 λεπτά. Το βγάζουμε από τον φούρνο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες μέχρι να κρυώσει πλήρως!
Το κέικ μας είναι έτοιμο. Παίρνουμε ένα μαχαίρι για να ξεκολλήσουμε το κέικ από το ταψί και με την σπάτουλα βάζουμε το γλάσο!
Καλή όρεξη!